Hồ sơ
Sau khi làm việc bán thời gian tại Kagonoya, anh đã gia nhập KR Food Services Co, Ltd vào năm 2015 Vì anh ta chỉ làm việc tại một cửa hàng rổ, anh ta muốn thử thách bản thân để làm việc tại Kamikochi Azusa Coffee
Nơi tôi bước một bước-con đường từ công việc bán thời gian đến nhân viên toàn thời gian ~
Tôi là thành viên của Câu lạc bộ bóng mềm khi tôi học trung học cơ sở Mặc dù đó không phải là một trường học mạnh mẽ, do tính cách cạnh tranh của anh ấy, anh ấy vẫn tiếp tục luyện tập cá nhân sau các hoạt động của câu lạc bộ, và do những nỗ lực của anh ấy được đền đáp, anh ấy đã có thể giành chiến thắng trong một giải đấu giải đấu ở thành phố Osaka Thông qua trải nghiệm này, tôi đã học được tầm quan trọng của việc phấn đấu và sự vĩ đại của việc tiến tới một mục tiêu duy nhất với một đội
Tôi đã đi học đại học và bắt đầu làm việc bán thời gian trong bếp tại một cửa hàng rổ khi tôi học năm thứ hai ở trường trung học Trong năm năm tiếp theo làm việc bán thời gian, tôi đã có cơ hội tìm hiểu tầm quan trọng của các mối quan hệ với người khác và tầm quan trọng của việc không bỏ cuộc Điều thực sự để lại ấn tượng với tôi là sự hiện diện của ông chủ của tôi vào thời điểm đó Cho dù giờ làm việc bận rộn đến đâu, tôi cũng vô cùng ấn tượng bởi cách anh ấy tiếp tục mỉm cười và làm việc mà không thể hiện bất kỳ biểu cảm đau đớn nào với bất cứ ai
Sau khi quan tâm đến một người nào đó sẽ lắng nghe tôi ngay cả những cuộc tham vấn nhỏ, và sự ngưỡng mộ đối với ông chủ của tôi, người sẽ cho tôi cảm giác an toàn chỉ bằng cách vào bếp, tôi bắt đầu cảm thấy mong muốn "giống như ông chủ của tôi", vì vậy tôi quyết định tham gia KR Food Services Co
Tôi đã chọn đi từ công việc bán thời gian đến toàn thời gian, vì vậy tôi đã không làm gì về những gì tôi muốn tìm Tôi cảm thấy rằng công việc tôi đã làm ở Kagonoya là phù hợp với tôi, và tôi có ấn tượng rằng công ty là "định giá khách hàng và định giá nhân viên", vì vậy tôi không cảm thấy do dự Trên thực tế, tôi đã bị thuyết phục rằng đó là một môi trường mà tôi có thể phát triển như một người
Tất nhiên, khi tôi quyết định trở thành một nhân viên toàn thời gian, tôi không tự tin vào các kỹ năng của mình Tôi cũng cảm thấy lo lắng về hành vi của mình với tư cách là một nhân viên và liệu tôi có thể có được sự tin tưởng của các nhân viên khác không Tuy nhiên, những từ trong gia đình tôi, "Tôi sẽ hỗ trợ bạn nếu bạn muốn làm điều gì đó", là một sự khuyến khích tuyệt vời cho tôi
Sau khi gia nhập công ty, tôi đã có thể dần dần có được sự tin tưởng bằng cách giao tiếp với nhân viên bán thời gian và trân trọng thái độ tôn trọng suy nghĩ và cảm xúc của người khác, vì vậy bây giờ tôi có thể loại bỏ sự lo lắng mà tôi có lúc đó
Một bước hướng tới trách nhiệm và tăng trưởng đáp ứng kỳ vọng
Tại công ty của chúng tôi, bạn sẽ được đào tạo quản lý và đào tạo nấu ăn cơ bản ngay sau khi gia nhập công ty Sau khi có được kiến thức về quản lý khủng hoảng và phát triển nguồn nhân lực mà tôi không biết khi nào tôi làm việc bán thời gian, sau đó tôi đứng trong bếp nơi tôi được chỉ định là một chuyên gia
Tôi được chỉ định vào cửa hàng ngay sau khi hoàn thành khóa đào tạo của mình và tôi có thể trải nghiệm không chỉ nấu ăn, mà còn đặt hàng, quản lý hàng tồn kho và kiểm soát chất lượng thực phẩm Những gì chúng tôi học được ở đây là thực tế quan trọng là nhà bếp chịu trách nhiệm cho hầu hết lợi nhuận hoạt động của cửa hàng
Sau đó, trước khi trở thành người đứng đầu đầu bếp, tôi đã làm việc tại hai cửa hàng, bao gồm các cửa hàng lớn Khi tôi lần đầu tiên trở thành đầu bếp trưởng, tôi nhớ rằng, khi tôi còn trẻ và là một phụ nữ, tôi cảm thấy như mình phải mạnh mẽ, và đó là một loạt khó khăn
Công nhân bán thời gian làm việc trong các cửa hàng có thể cùng tuổi với cha mẹ hoặc học sinh của họ Tuy nhiên, đôi khi tôi cảm thấy mạnh mẽ đến nỗi tôi là đầu bếp mà tôi đã hống hách đến nỗi tôi là một người kiêu ngạo Đương nhiên, mối quan hệ của tôi với mọi người xung quanh tôi chỉ bị tan vỡ Vào thời điểm đó, ông chủ của tôi nói: "Ngay cả khi bạn có được một vị trí, mọi người sẽ không theo dõi bạn với thái độ đó Điều quan trọng là phải đứng ở vị trí của người khác và gần gũi với tôi", điều này thực sự khiến tôi trở thành một sự thay đổi lớn trong thái độ của tôi đối với công việc
Với những lời nói của ông chủ trong trái tim tôi, tôi xây dựng lại các mối quan hệ của mình với từng người trong số họ và bầu không khí trong cửa hàng dần dần tiến tới một hướng tích cực Bằng cách lắng nghe ý kiến của nhân viên và cố gắng lắng nghe họ trước và không phủ nhận họ, chúng tôi đã có thể trở thành bạn bè nơi chúng tôi có thể tham khảo ý kiến của nhau Nhìn lại, tôi nghĩ rằng trải nghiệm này vào thời điểm này là một bước ngoặt lớn đối với tôi và là một cơ hội quý giá để tìm hiểu bản chất của quản lý
Tôi đã tìm thấy các trái phiếu và phần thưởng với mọi người
Đầu bếp trưởng của cửa hàng rổ chịu trách nhiệm cho một loạt các nhiệm vụ, không chỉ nấu ăn, mà còn đặt hàng, quản lý hàng tồn kho và quản lý nhân viên Mặc dù vậy, những gì tôi đang tập trung vào là cung cấp thực phẩm sẽ làm hài lòng khách hàng của chúng tôi và tạo ra một môi trường nơi nhân viên có thể làm việc thoải mái
Đó là một ngày rất bận rộn, nhưng nhân viên hội trường đã bận rộn vào ngày hôm đó, vì vậy tôi cũng rời nhà bếp để giúp thức ăn và dọn dẹp Sau đó, một khách hàng nói, "Nó rất ngon Cảm ơn bạn vì bữa ăn"
Khách hàng hài lòng với "Trứng Damaki" Khi làm trứng cuộn, tôi đặc biệt chú ý đến độ nóng và độ ẩm Mặc dù chúng tôi chưa thực hiện bất kỳ thay đổi lớn nào đối với công thức cơ bản, chúng tôi đã nhận ra rằng bằng cách thực hiện các điều chỉnh chi tiết, chúng tôi đã có thể tạo ra một sản phẩm sẽ làm hài lòng khách hàng của chúng tôi và chúng tôi là một bộ nhớ không thể quên rất thú vị
Có một số tập phim hay, nhưng hành trình như một đầu bếp đầu không có nghĩa là phẳng Đôi khi tôi bỏ qua vị trí của mình như một đầu bếp và có một thái độ kiêu ngạo đối với các nhân viên xung quanh tôi Tôi chắc chắn rằng tôi may mắn có thể nhận ra tầm quan trọng của việc chăm sóc người khác thông qua việc gặp gỡ nhiều người, bao gồm sếp của tôi, nhân viên xung quanh tôi và khách hàng
Bây giờ, khi tôi tương tác với nhân viên bán thời gian mỗi ngày, tôi cố gắng coi trọng ý kiến của từng cá nhân và tạo ra một môi trường nơi tôi có thể cùng nhau phát triển Tôi tin rằng những cảm giác và kinh nghiệm này cuối cùng sẽ dẫn đến sự phát triển cá nhân của tôi
đến giai đoạn mới với tư cách là người quản lý quản lý cửa hàng
Tôi muốn có được kinh nghiệm nấu ăn làm người đứng đầu nấu ăn, và tôi muốn đạt được sự tăng trưởng hơn nữa trong quản lý Vẫn còn một số lĩnh vực mà tôi không hiểu sâu về cấu trúc quản lý, vì vậy tôi muốn liên tục có được kiến thức và kỹ năng cần thiết để điều hành một cửa hàng
Điều tôi cảm thấy đặc biệt thiếu sức mạnh là quản lý chi phí và phát triển nguồn nhân lực Cửa hàng hiện tại của chúng tôi có nhiều nhân viên bán thời gian mới, nhưng điều quan trọng là tất cả nhân viên là hiểu tầm quan trọng của các thành phần và tầm quan trọng của chất lượng Chúng tôi cố gắng cung cấp hướng dẫn cẩn thận để đảm bảo rằng những người lao động bán thời gian đã làm việc trong một thời gian dài có kiến thức sâu sắc hơn và nhận thức cao hơn về thực phẩm
Ngay cả khi đầu bếp hiện tại, có nhiều cơ hội để tham gia vào các nhiệm vụ quản lý cửa hàng Khi tôi biết về nhiệm vụ của người quản lý, tôi bắt đầu nghĩ về sự nghiệp tương lai của mình như một người quản lý Gần đây, tôi đã dần dần có được kinh nghiệm trong hội trường và tôi dự định sẽ tham gia nhiều hơn vào nhiệm vụ của người quản lý cửa hàng
Kr Food Service nhằm mục đích làm hài lòng khách hàng của chúng tôi bằng cách cung cấp các dịch vụ thân thiện tại địa phương Một tính năng đặc biệt khác là văn hóa công ty coi trọng các kết nối ngang giữa nhân viên Bất cứ khi nào bạn gặp vấn đề, nhân viên và ông chủ từ các cửa hàng gần đó sẽ có sẵn để giúp bạn tư vấn và đưa ra một giải pháp Tôi cảm thấy rằng làm việc trong một môi trường thông thoáng như vậy là một điểm thu hút lớn đối với chúng tôi
Tôi muốn những người làm việc với tôi luôn hướng đến sự phát triển cá nhân với mong muốn cải thiện Nếu bạn là người chủ động trong công việc của bạn, có thể lấy những gì bạn nghĩ nhanh chóng, hoặc người có động lực để cải thiện bản thân và phát triển như một người, bạn chắc chắn sẽ có thể làm hết sức mình tại công ty của chúng tôi Tôi muốn tiếp tục học hỏi và phát triển để tôi có thể đóng góp để tạo ra một cửa hàng tốt hơn, bằng cách tiếp tục đóng góp cho việc tạo ra một cửa hàng tốt hơn
